【地评线】“搏疫论”：复工复产 员工“放心吃”不是小事

　　为了加大对厦门市复工复产企业的保障力度，昨天下午，厦门市商务局、厦门市市场监管局以及厦门市餐饮协会，经过材料初审、资质审核、实地考察推出第二批“移动食堂”。(2月24日《海峡导报》)

　　随着“复工潮”到来，眼下复工复产企业日益增多，疫情背景下如何解决员工“放心吃”的问题越来越凸现。

　　企业有大有小，各自的情况有所不同，厦门市推出的“移动食堂”只是一种特色。就目前而言，员工就餐大体可分为两种。一为企业较小，全员带餐又不现实，一般选择选线上订餐的盒饭形式。二为企业较大，企业食堂设施及卫生等条件比较良好，一般选择开放企业食堂。不管前者还是后者，大家最的担心的还是如何才能吃得安全、吃得放心。否则，既影响员工的工作情绪和工作效率，也不利于打赢疫情防控的人民战争、总体战、阻击战。

　　如何实现“安心吃”，真不是一件小事。对线上订餐来说，关键要选择专业的企业外卖平台，准入的商户应为知名商户及连锁商户，确保出品更规范，食品更安全。同时，还有能力为企业用餐定制软件、硬件支持，解决企业用餐各环节的难题。对企业食堂来说，一是严格食材查验和使用，严禁采购、使用野生动物肉类及其制品和无检疫合格证明或检疫不合格的肉类。二是严格人员健康检查和防护，在落实晨检制度的基础上，加大后厨人员身体状况检测频次，如有咳嗽、发热、感冒等立即调离岗位。三是实行错峰用餐，根据实际调整各时段用餐人数，减少餐厅人员聚集;取餐区设置等候间隔提示线，减少菜品种类，设置套餐并提前打包，缩短等待时间。四是严格清洗保洁和消毒，后厨每餐收餐无人时段开启紫外线消毒灯，时间不少于半小时等等。

　　让员工“放心吃”不是简单的号召，而是实实在在的行动。真正要把此项工作落到实处，最关键的，还是企业的管理者和防控人员，要强化责任意识，在“放心吃”的实和细上下功夫。