【地评线】太阳鸟时评：用“危机意识”筑牢防止餐饮浪费的公众栅栏

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。(8月11日新华网)

习近平总书记的指示不仅仅是对当前社会餐饮浪费现象的关注，更是对由餐饮浪费现象彰显出来的公众“危机意识”淡薄的有力警醒。尽管我国的粮食生产一直处在良好的增收状态，每年都会有一定幅度的增长，但同时，也使得公众对粮食生产中的“危机意识”渐渐淡薄。伴之而来的是杜绝餐饮浪费的观念不再被公众所重视。无论是明里暗里的“公款吃喝”浪费，还是平民家庭中的“餐桌浪费”现象，都令人触目惊心。仿佛厉行节约、反对浪费这一正能量的倡议已经成为了过去时，很少在公共餐饮场所见到相关的宣传条幅。因为缺少长效机制的制约，曾经大力提倡的“光盘行动”，也只是一时的“过山车”，很少被提及。致使“餐饮浪费”行为有增无减。

用“危机意识”筑牢餐饮浪费的公众栅栏，首先要建立更加完善的应对机制。从政策和法规层面强化对违规“公款请客吃喝”的惩戒力度。毫无疑问，违规“公款请客吃喝”是餐饮浪费的主要渠道，而且是浪费严重、影响极坏的行为，政治上是贪腐乱政，经济上是挥霍浪费。严重地腐蚀着党的廉政纲领和侵吞着人民群众的利益。因此，强化惩戒力度，既可以有效消除贪腐行为，又可以制止违规“公款请客吃喝”造成的餐饮浪费现象。

用“危机意识”筑牢餐饮浪费的公众栅栏，需要加大和强化“厉行节约、反对浪费”这一正能量倡议的宣传教育。尤其是对青少年一代，更使孩子们从小就牢固树立“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”的人生理念，真正理解：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的深刻含义。同时，在公共餐饮场所，要以多种形式进行进行广泛的宣传倡导，要有明显的“光盘行动”的警示。餐饮企业要当好宣传警示的主要抓手，坚持长久不松懈。让防止餐饮浪费成为公众的自觉意识，养成节约粮食的良好习惯。

用“危机意识”筑牢餐饮浪费的公众栅栏，最重要的就是要强化公众对粮食消费应有的“危机意识”。让公众从思想深处树立粮食生产和消费中具有的“危机”感。尤其是突如其来的“新冠肺炎疫情”对今年粮食生产造成的影响和冲击，以及今夏以来各地发生的洪涝灾害，也对粮食生产造成了很大的损失。并且这些自然或衍生的灾害，都具有较大的“随机”性。因此，防止各种“危机”对人类的生活造成的灾难性影响，一方面要做好预防，加大粮食的生产能力和储备能量。另一方面就是要杜绝粮食消费中的不必要浪费现象，其中就包括占很大比例的餐饮浪费。这既是国家发展战略的需要，也是社会和谐稳定，人民健康福祉的需要。（作者：韩东林）