四川新闻网首页一面是我国仅用占全球7%的可耕地,养活了占全球20%的人口；一面是每年餐饮食物浪费量超过1700万吨，相当于超3000万人1年的食物量。近日餐饮业掀起制止餐饮浪费、厉行节约的“绿色革命”。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”粮食安全关乎国家发展稳定，也关系着每一个人能否吃饱饭。粮食被惊人浪费的背后，再次提醒我们，要牢牢树立“俭约”意识。不弃“一粥一饭”，才能合力守卫中国的粮食安全。
“俭则约，约则百善俱兴；侈则肆，肆则百恶俱纵。”俭约一直都是中国提倡的传统美德之一，在物质匮乏的年代，人们对于饿肚子的记忆深刻。但是，随着物质生活极大丰富，许多人都忘记或者不曾经历那段艰苦岁月。肆意被浪费的粮食，不仅可惜，更加让人心痛。所以，大力推动餐饮“绿色革命”，既符合时代发展所需，更是为了唤醒人们勤俭节约的意识。
居安思危，给“舌尖上的浪费”踩住刹车。十八大以来，反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制，但商务消费和大众餐饮中的食物浪费呈现出新趋势。调查显示，大型餐馆、游客群体、中小学生群体、商务聚餐等是当前餐饮食物浪费的重灾区。商务宴、生日宴、升学宴、婚丧嫁娶等名目繁多的“事件性消费”浪费严重。宴会不仅是为了吃饱肚子，更成为一些人用来扩充门面的方式。但是，蝗灾、水灾、疫情等多种因素，增加了全球粮食的不确定性。坚决遏制“舌尖上的浪费”，才能牢牢守护好中国人自己的饭碗。
量力而行，推动绿色消费转型升级。越来越多的餐厅和食堂开始在显眼处摆放“节约粮食、文明用餐”的标识牌，为营造文明用餐、节约为荣注入了新的动力。一些餐饮企业推动“半份菜”、“小份菜”，让多样的选择能够满足更多消费者的需求。厉行节约不能是一句口头话，更需要商家企业的配合，共同推动餐饮行业的发展，为节约粮食注入强大合力，才能降低粮食的损耗，强化公众的节约意识。
文明新风，推动餐桌上俭约深入人心。餐桌上的文明，既需要人人的自觉遵守，也需要各个环节同步发力，从而树立良好的文明新风。全社会要营造“浪费可耻、节约光荣”的良好氛围。同时规范餐饮行为，针对不浪费的行为，给予适当的奖励，针对粮食浪费给予一定惩戒，采取有效措施来约束餐饮浪费情况的发生，推出绿色消费指引，确保粮食能够不被浪费。
展望未来，要将中国饭碗牢牢握在自己手上，不仅要加大粮食供给，更要树立良好的节约意识。筑牢国家粮食安全防线，积蓄每一个微弱的力量，必能汇聚成合力守卫粮食安全的大江大河。（张悦）
