四川新闻网首页8月23日，针对媒体曝光的“胖哥俩”肉蟹煲凯德mall大峡谷店存在食品安全问题，丰台区市场监管局立即行动，组织执法人员前往被曝光的门店开展执法检查。
执法人员现场对该店的食品安全情况进行了检查。同时，立即组织第三方检测公司对媒体曝光有关问题如土豆、鸡爪、海蟹等8批次食品原材料和调味料进行了现场抽检，检测结果待出。执法人员对该店予以责令其停业整顿和暂停网络订餐平台经营的处理。针对媒体反映的问题，丰台区市场局依法进行立案查处。（8月23日北京日报）
时下，“网红”食品翻车事件屡见报道，反映出了在政府大力整治、社会高度关注的情况下，仍有一些商家在食品安全卫生方面上严重失位、失责，尤其是一些“网红”食品，为了赚热钱，不讲卫生，进货把关不严、日常管理不实、疫情防控意识松懈、安全防范意识不强等等问题，严重影响了自身口碑。再加上部分年轻人盲目追求“网红”食品，或贪图方便、时尚等，也给不健康“网红”卫生食品有了可乘之机，一些不及格“网红”食品成了扰乱健康市场秩序，严重危害了群众健康安全的问题食品，引起了消费者的强烈不满。
君子爱财取之有道。一些“网红”食品在销售经营策略上标新立异，出其不意、风格独特，以及灵活运用价格杠杆，或特价销售、涨价销售、优惠赠送等等，吸引了流量也吸引了“热钱”。只要不违反法律规定，公序良俗，赚钱无可厚非。但是，像“胖哥俩”肉蟹煲挂着“网红”标签，销售一些已经开始变质的商品，就是不那么厚道了。特别是将死蟹当活蟹卖，通过烹饪制作等各种手段，变个花样，照价销售，更是有违公平公正公开的原则，违背诚信经营道德原则，也踩踏了法律规定的底线。这样“掩人耳目”的“鱼目混珠”，制造加工、销售死蟹，本质就是制假造假、销售伪劣。当消费者得知自己食用的食品是拿变质的食材加工而来，居高的价格和上当受骗，都让他们感到无比的恶心、难受。这种味觉、心理的伤害是非常巨大的，甚至会给人心里留下无可抹去的阴影。如此没有诚信、没有良心的买卖行为，是对消费者权益的侵害，也是对消费者身体健康的伤害，完全丧失了商家经营应有的信誉道德，很有必要从严从重给予处罚整治。
“国以民为本，民以食为安，食以安为先”。食品安全无小事，以次充好、以假乱真，昧着良心销售过期、变质食品，已经违反了国家食品有关法规。市场管理部门要主动作为，针对乱象，强化巡查监管、提高工作反应能力等，层层设防打击，严把“网红”食品质量关。用严厉监管查处警告震慑不法商家的不道德经营行为，也能让消费者从案件中吸取教训，擦亮眼睛，避免上当受骗。同时，让广大“网红”食品经营者从中得到教训，清楚认识到，严守食品安全是食品经营不可逾越的红线，也是“网红”食品的经营的底线和生命线。既是“网红”食品责任担当的一种表现，也是一种顾客就是上帝的理念实践，更是“网红”光环的保护罩。作为经营者，遵守食品安全法律规定的思想意识一辈子也不能缺失，绝不能为了个人私利而不负责任、不讲信誉，不顾消费者的感受和权益，去以次充好、售卖过期、变质食品等，恶心消费者、践踏法律和规定红线。违反者，消费者不答应，市场也不容许，法律规定也不会放过。以身试法，“网红”食品就会被打掉光环，被踢出市场。（黄跃成）
