四川新闻网首页8月2日，新华网发布题为《记者“卧底”“网红”奶茶店打工见闻：蟑螂“不用管”、标签随意换……》的文章，文中反映，记者“卧底”“网红”奶茶店“奈雪的茶”，发现其北京多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。
8月3日，奈雪的茶通过官方微博发布情况说明，表示歉意，并对涉事门店进行整改。而仅仅时隔21天，8月24日，奈雪的茶就生产制作中出现违规操作问题再次深夜致歉冲上了热搜第一。仍然记得2020年5月份，奈雪的茶就食品安全问题就层深夜致歉，这不由让人们对于奈雪的茶对待食品安全问题的态度产生质疑。
近年来，一些“网红”品牌推出“网红”产品，通过多样化的营销，迎合年轻人的口味，短时间内将消费者聚拢而至，实现企业的快速扩张，但快速扩张背后的食品质量、产品管理等并没有跟上。而如今人们对于生活质量的要求越来越高，而对于食品安全的重视程度更是重之又重。导致食品安全问题频发。而对食品质量安全的长期忽视，恰恰是不少“网红”产品不能持久的一大共性。
面对食品安全问题，“道歉”仿佛成了“网红”品牌遭遇食品质量问题之后的常用手段，遇到问题采取危机公关的办法解决。但由于食品安全问题的频发，可以看出相关企业对于食品安全问题并没有引起足够的重视，屡屡出现的问题缩小至个案，将个案采取危机公关的手段试图消解掉。而此类公关手段的频繁使用，却并没有换来消费者重视的食品安全，致使消费者对此类公关手段失去耐心，甚至产生反感。而食品安全问题，仍然摆在我们消费者每一次消费面前。
对于消费者而言，在提升自己消费水平和生活质量的同时，更应该增加自己的安全意识和监督意识，作为人数极为庞大的群体，同时也是食品消费的第一接触者，一方面需要主动学习一些食品安全的判断知识，掌握食品标签的识别方法，在食品出现问题的第一时间发现问题；另一方面需要在发现问题的第一时间，及时举报相关部门，曝光其食品安全问题，积极维护自己的权益。
对于企业而言，在出现问题后，及时做出危机公关的方式并不为错。但在公关的同时，更应对于相关食品安全问题做出严格检查，相关生产环境进行及时整改；对于相关问题及时解决，相关人员及时处理，谨防此类事件再次发生。食品安全是底线，食品安全重如天。企业要端正自己的态度，分清轻重，坚决防止因追逐利益而出现的食品安全问题，坚决杜绝为追逐“蝇头小利”而监管缺失的行为。企业要明白质量保证的产品才是留住顾客的关键。
对于相关部门而言，民以食为天，食以安为先。食品安全关系人的生命安全，涉及国家的安定团结。国家监管部门应加大食品安全监管力度，增加食品安全检查频率。对相关涉事企业进行严格整改，并进行长期跟踪检查，谨防食品安全问题再次发生。对于频繁涉事企业，应加大处罚力度，要“下重手”去除“顽疾”。
“民生无小事，枝叶总关情”愿经历此次食品安全事件后，相关企业要明白：食品安全不允许搞小动作，更不允许动坏心思。相关部门更应加强食品安全管理，谨防“奈雪的茶”事件再次发生。（齐浩强）
