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日前，家住北京市朝阳区的周先生经朋友推荐，准备在周末和家人一同前往大望路某知名火锅自助餐厅用餐。当周先生打电话预订包间时，该餐厅工作人员提醒包间最低消费为5000元，并需要另外收取15%的服务费。（工人日报）
一个包间最低消费5000元，还需另外收取15%的服务费，这家火锅自助餐厅的这一无良做法，既是一种赤裸裸的霸王行径，更是一种地地道道的侵权行为。此举，无疑损害了消费者的合法权益。
一直以来，餐饮行业设置最低消费霸王条款，已饱受消费者的诟病。但很多时候，由于多数消费者的“软弱”和“不较真”，而助长了餐饮经营者设置最低消费的底气、戾气和霸气，致使最低消费侵权行为屡屡上演。
其实，我国《餐饮业经营管理办法》第十二条明确规定，“禁止餐饮经营者设置最低消费。”同时，我国《消费者权益保护法》也明确规定，经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式，作出对消费者不公平、不合理的规定，否则规定内容无效。可见，餐饮经营者设置最低消费之举，也是一种违规违法行为。
因此，笔者以为，要遏制最低消费，还需打“组合拳”。首先，监管要到位。市场监管、消保委、物价等监管部门应积极承担起监管的主体责任，既要对餐饮行业的定价标准进行规范化管理，又要对餐饮行业乱定价行为进行严监管、严督查。其次，执法要从严。相关执法部门对餐饮经营者设置最低消费行为要采取“零容忍”的态度，发现一起查处一起，不妨通过“高额罚单”、列入“黑名单”、“从业禁止”等多种处罚机制，让其既付出“经济代价”，又付出“诚信代价”，倒逼其遵规守法，合理合规合法经营。其三，消费者要维权。消费者一旦遭遇最低消费侵权行为，既要坚决说“不”，又要拿起法律武器，积极大胆地向有关部门投诉举报，让最低消费上不了餐桌。
当然，还需对餐饮经营者加强合法经营教育，不妨通过身边的真实、典型案例进行必要的普法宣传教育，让经营者认识到设置最低消费既是一种侵权行为，更是一种违法行为，从而自觉做到合法经营、诚信经营。
笔者相信，只要监管部门、执法部门、消费者能形成联动，共同发力，打出一系列“组合拳”，再辅以对餐饮经营者加强普法教育，就一定能有效遏制“最低消费”行为，从而给广大消费者营造一个公平、合理、和谐的消费环境。
作者：叶金福
