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近年来，随着健康饮食观念的普及，市场上出现了一种宣称具有“降糖”“减糖”作用的“低糖电饭煲”产品，吸引了不少消费者关注。说起“低糖电饭煲”，消费者的第一感觉往往是与血糖相关，实际上，低糖电饭煲是指此类电饭煲通过技术手段，在蒸煮过程中降低米饭中的还原糖，煮出“低糖饭”，与降低人体血糖完全是两个概念。近日，江苏省镇江市消费者协会发布低糖电饭煲体验调查结果，提醒消费者理性看待低糖电饭煲，正确认识“低糖饭”。（11月16日《中国消费者报》）
眼下，随着人们生活水平的大幅提高，越来越多的人开始关注自己的身体健康，而“降糖”“减糖”“脱糖”成了许多人日常饮食中的重要一环。一些人为了达到“降糖”“减糖”“脱糖”的目的，纷纷寻找各种“神器”。正是有那么多的消费者对脱糖“神器”的热衷，于是一些厂家和商家也迎合消费者的消费心理，适时推出各种“降糖神器”，而“低糖电饭煲”便是其中之一。
据卖家介绍，与普通电饭锅的实底内胆不同，低糖电饭煲内胆底部布满漏水孔，下面还增加了一个收集米汤的盒子。普通电饭锅蒸饭就是连米带水一起煮，水干了米饭就熟了。而低糖电饭煲在把米蒸到半熟的时候，将米汤滤掉，再把剩下的米蒸熟。商家宣称，滤掉的米汤带走大部分米饭中的淀粉，也就是糖分。商家如此神乎其神的“广告”，怪不得消费者趋之如骛地抢购这款“低糖电饭煲”。
但这种被商家吹嘘能降糖70%的低糖电饭煲真的能“降糖”吗？北京市营养源研究所专家参照我国2019年底发布的最新行业标准《食物血糖生成指数测定方法》进行实验。但结果显示，所谓脱糖电饭锅并没有起到给米饭“降糖”的效果，一些卖家宣称的降糖率达70%更是无从谈起。此外，还有专家表示，使用低糖电饭煲还会导致米饭中部分水溶性维生素等营养成分流失，对人体健康不利。可见，低糖电饭煲并“不降糖”，实际上还存在着很大的健康风险。
因此，笔者以为，低糖电饭煲“能否降糖”，不能光听“商家吹嘘”，还需权威部门“权威发布”。首先，要把好检测关。相关检测部门应有“源头治理”理念，要牢牢把好各种类似“降糖”“减糖”电饭煲的检测关，绝不让一些不法厂家或商家打着“降糖”“减糖”的幌子，进行虚假、夸大宣传，欺骗、坑害消费者。其次，要加大处罚力度。相关执法部门对故意以虚假、夸大宣传的方式推销“低糖”电饭煲行为，要发现一起查处一起，不妨采取“黑名单”制度，或“高额罚单”，让厂家和商家为自己的无良行为付出“沉重的代价”，倒逼其切实履行契约，不生产、不销售欺骗消费者的“低糖”电饭煲。其三，要普及相关科普知识。相关部门不妨通过数据分析，利用“大数据”让广大消费者知晓所谓的“低糖”电饭煲，不仅“不降糖”，而且存有“健康风险”，从而帮助广大消费者理性选购“低糖电饭煲”，确保自身健康权益不受损害。
笔者相信，只要相关权威部门及时做好“权威发布”，从检测把关，从严处罚，科普知识等方面入手，就一定能戳穿低糖电饭煲“不降糖”的骗人把戏，从而让广大消费者既避免上当受骗，又远离一定的健康风险。
作者：廖卫芳
