外卖“拒签”亮剑，消费者食品安全不再“裸奔”

　　近日，四川省市场监督管理局发布《四川省网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》），这一举措无疑为网络餐饮行业的食品安全管理树立了新的标杆。《办法》明确要求外卖商家必须拥有实体经营门店，这一规定从根本上提升了外卖商家的准入门槛，确保了食品来源的可靠性和可追溯性。同时，消费者在接收外卖时，若发现配送的食品未按照相关规定进行封装或者封签、封口存在损坏，均有权拒绝签收。这一条款直击外卖配送过程中的食品安全痛点，为消费者牢牢守住了食品安全的底线。

　　在当今快节奏的生活中，外卖已成为人们日常饮食不可或缺的一部分。然而，随着外卖行业的迅猛发展，食品安全问题也日益凸显。从食材的选择、加工制作到配送环节，任何一个环节的疏漏都可能对消费者的健康造成潜在威胁。因此，四川这一《办法》的出台，不仅是对外卖商家的一次全面规范，更是对消费者食品安全权益的有力保障。

　　特别是针对外卖封口损坏等情况，消费者拒绝签收的权利得到了明确。这一规定意味着，消费者不再是被动接受者，而是成为了食品安全监督的重要一环。一旦发现食品在配送过程中可能受到污染或损坏，消费者可以立即行使自己的权利，拒绝接收不符合安全标准的食品。这种“拒签”机制，不仅能够有效避免消费者因食用不安全食品而遭受健康损害，还能够倒逼外卖商家和配送平台加强内部管理，提升服务质量，从而形成一个良性循环。

　　此外，《办法》还要求建立第三方平台提供者、入网餐饮服务提供者、入网服务提供者食品安全信用档案，确保食品在加工、制作、储存、运输等各个环节都符合食品安全标准。这些措施的实施，将进一步提升外卖行业的整体食品安全水平，为消费者提供更加安全、放心的餐饮服务。

　　《办法》的出台，不仅为消费者提供了有力的法律武器，也为外卖行业的健康发展奠定了坚实的基础。我们期待在《办法》的引领下，外卖行业能够不断提升食品安全管理水平，为消费者带来更加安全、便捷、优质的餐饮服务体验。

　　作者：田莉

　　（编辑：田莉 责编：崔凤娇 校对：文骥 审核：周牧）

（来源：四川新闻网）