【地评线】太阳鸟时评：耕好“无形良田”，巩固“十四五”发展成果

国务院新闻办公室７月９日举行“高质量完成‘十四五’规划”首场新闻发布会。国家发展改革委主任郑栅洁介绍“十四五”时期经济社会发展成就，并答记者问。郑栅洁表示，我国谷物、肉类、花生、茶叶、水果等农产品产量位居世界首位，全球每５斤谷物就有１斤多产自中国。

粮食安全事关国家安全大局。一个国家只有立足粮食基本自给，才能掌握粮食安全主动权，进而掌控经济社会发展这个大局，“全球每５斤谷物就有１斤多产自中国”充分体现了我国保障国家粮食安全的显著成效。“十四五”期间，我国粮食产量首次突破１．４万亿斤，创历史新高，多元化食物供给体系逐步建立，老百姓餐桌上的食物更加丰富多样，为保障粮食数量安全、质量安全、营养安全奠定坚实基础。

但同时也要看到，粮食浪费问题依然不容忽视。联合国环境规划署发布的《食物浪费指数报告２０２４》显示，２０２２年全球共浪费食物１０．５亿吨，占消费者可获得食物总量的１／５；农业农村部食物与营养发展研究所发布的《２０２３年中国食物与营养发展报告》显示，我国食物总体损耗浪费率为２２．７％。

“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”勤俭节约是中华民族的传统美德，我国历来高度重视粮食节约。从２０２１年颁行《中华人民共和国反食品浪费法》，到２０２４年施行《中华人民共和国粮食安全保障法》，再到同年印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》，系列举措为制止餐饮浪费提供重要保障。为推动系列举措落地见效，北京将打击食品浪费违法行为纳入“食品领域治乱除害五大战役专项执法行动”、广东开发反食品浪费“随手拍”小程序、江苏聚焦校园餐浪费持续“瘦身”、广西将制止餐饮浪费内容融入民族特色活动、四川禁止“畸形吃播”等等，多措并举倡导“舌尖节约”，推动“节约光荣、浪费可耻”成为越来越多人的共识。

站在“十四五”收官的关键时期，开启“十五五”奋进的新征程，保障粮食安全须臾不可松劲，制止餐饮浪费必须常抓不懈。当前，我国粮食供需仍处于紧平衡状态，要想解决好十四亿人的吃饭问题，必须对粮食安全始终保持危机意识，从细微处着手，在“开源”的同时做好“节流”工作，坚决遏制“舌尖上的浪费”。《中国农业产业发展报告２０２３》显示，到２０３５年，若我国粮食收获、储藏、加工和消费环节损失率分别减少１至３个百分点，可降低三大主粮损失约１１００亿斤，相当于粮食减损再造一个千亿斤增产行动。从这个角度来看，制止餐饮浪费仍然大有可为。

浪费与消费虽然只是一字之差，但含义却大相径庭。鼓励餐饮消费，反对餐饮浪费，核心是要倡导取之有度、用之有节的健康餐饮文化、培养社会公众文明健康的生活方式。拿出打“持久战”的决心，坚持常抓不懈、常抓常新，在广大青少年心中播种节约粮食的种子，在供给端减少粮食浪费，聚力培育勤俭节约的乡风文明，持续压实外卖网络平台责任，坚决耕好“无形良田”，必将推动“人人讲节约、处处见行动”蔚然成风，日益构筑起更加牢固的国家粮食安全防线，持续巩固“十四五”发展成果。

作者：艾佩韦

（编辑：田莉  责编：文骥  校对：崔凤娇  审核：周牧）

（来源：四川新闻网）