自助餐吃了吐、吐了吃，别用健康赌“回本”

8月6日中午，在合肥一家自助餐厅里，一名女性食客的“神操作”让店家瞠目结舌——“她点了100份三文鱼，吃了一半到卫生间吐，然后回来再吃，反反复复。”7日，该自助餐厅一位店长在向记者还原事发经过时表示，他已不止一次见过类似的事情。（8月7日 长城网）

自助餐的初衷是让顾客享受美食的多样性和自由，可如今，却有少数人，将其作为吃回本的战场，甚至催生出“暴食—催吐—再吃”病态循环，其暴露出的扭曲就餐观引发舆论热议。

自助餐催吐“怪像”，并非个例。正如店员所说“上个月就有一名女子与朋友就餐，在三位朋友正常用餐离开后，这名女子留下继续用餐，因点单量超出常规引发店方注意，后来有店员发现女子多次前往卫生间催吐。而让人匪夷所思的是，事发第二天，这个女子又带一名男孩前来就餐。”此类事件不断上演，原因引人深思。

“吃回本”心态的泛滥是首要因素。自助餐定价本基于“多数人吃不回本”的概率平衡，商家靠薄利多销实现盈利。然而，部分消费者将此视为必须战胜的挑战，甚至以伤害身体为代价追求回本的快感。这种扭曲的消费观，将人与食物的关系异化为“零和博弈”，背离了饮食的本质。

社交媒体的推波助澜也进一步放大了这种病态行为。网上自助餐回本攻略泛滥，教唆催吐技巧、暴食方法；部分“大胃王”博主通过展示极端饮食行为获取流量变现，将反生理的暴食包装成智慧消费，误导公众认知。某平台数据显示，相关视频播放量超千万，评论区不乏“学习”“实践”留言，形成了恶劣的示范效应，让更多人误以为这是一种值得效仿的行为。

规则漏洞则为乱象提供了生存空间。尽管《反食品浪费法》明确禁止诱导超量点餐，但多数餐厅仅以温馨提示履行形式义务，缺乏实质性约束措施。例如，部分餐厅对浪费行为仅口头劝阻，未建立罚款、拉黑等惩戒机制；监管部门对自助餐浪费的执法力度不足，也让部分消费者肆无忌惮。

吃了吐、吐了吃，看似回本，其实得不偿失。一方面，民以食为天，享受美食，不能有吃了吐、吐了吃的畸形行为，暴饮暴食易损伤食道、出现厌食，是对自身健康的不负责；另一方面，吃了催吐，是一种粮食浪费。全球仍有8.2亿人深陷饥饿的困境，每9个人中就有1人食不果腹。尽管我国粮食实现连年丰收，人们无需再为“吃饱饭”而担忧，追求饮食的口味与花样也成为新的趋势，但这绝不能成为我们浪费粮食的理由。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”我们必须保持对粮食的敬畏之心，应时刻紧绷粮食节约和粮食安全这根弦，坚决制止餐饮浪费行为。要从自身做起，适量取餐，让“光盘行动”成为日常习惯。在享受美食的同时，做到既不糟蹋粮食，也不损害身体，回归饮食的本质，让粮食真正发挥滋养生命的作用。

作者：崔凤娇

（编辑：文骥  责编：崔凤娇  校对：田莉  审核：周牧）

（来源：四川新闻网）