食品安全不是一场秀，玩梗须有底线

近日，一段女子身着霸王茶姬工作服，徒手制作饮品的视频在网络热传。涉事员工不仅徒手接触食材，还配文“还好我没有洗手”的戏谑话语，刻意模仿“印度奶茶”热梗博眼球。1月6日，霸王茶姬发布官方通报，确认视频内容为员工“为跟风网络热梗博取流量”而进行的摆拍，对涉事门店采取无限期停业整顿措施，涉事店员被辞退。

一直以来，餐饮行业的核心竞争力，始于安全，从食材处理到操作规范，每一环都承载着消费者健康期待与关注。徒手操作、调侃未洗手，这种行为给人强烈心理不适感，让网友直呼“膈应”。即便涉事物料未售卖，物料在拍摄结束后被当场倒掉，现场也完成清洁消毒，但并未消除大众对饮品安全的担忧。

《食品安全法》明确规定，接触直接入口食品，须洗手、穿戴清洁工服、使用清洁工具。《食品经营过程卫生规范》对全流程提出了严格要求，在售品、原料处理、废弃物料处置等方面，无一例外。从法律层面看，显然涉事员工此举不仅漠视了消费者的健康权，也触动了法律红线。正如霸王茶姬声明所说，该行为完全背离了对食品安全和诚信经营的坚持，触碰了品牌价值观的底线。事关食品安全，我们绝不容许娱乐化。

然而，此类玩梗引流并非个例，背后是流量焦虑下的行业认知偏差，以及职业素养缺失。从“印度奶茶”热梗相关话题引得不少茶饮品牌员工跟风模仿，到桃李面包用“生活的毒打”进行争议营销，再到部分商家以“猎奇”噱头突破食品安全底线，这些案例，暴露出，不仅个别从业者的职业敬畏感缺失，更有部分企业在市场竞争中陷入了“重营销、轻实质”的误区，试图通过玩梗破底线。但殊不知，食品并没有试错空间。

新茶饮行业竞争激烈，产品同质化严重，深陷“流量内卷”。部分品牌为求差异化，进行创新营销本可无厚非，但是将食品安全作为营销筹码，显然要不得。食品安全无小事，茶百道“蟑螂门”、奈雪的茶“抹布事件”等事件早已证明，任何以牺牲安全换取眼球的行为，终将反噬品牌自身。

作者：崔凤娇

（编辑：文骥  责编：田莉  审核：周牧）

（来源：四川新闻网）