大白e评｜活鱼被“休眠”，谁在装睡？

央视《财经调查》揭开了活鱼长途运输中的隐秘操作：一瓶盖“鱼护宝”下去，活蹦乱跳的鱼瞬间瘫软如死；几瓶盖工业酒精勾兑的麻药就能麻翻一池几千斤鱼，剂量全凭手感。

这并非个别商贩的“小聪明”，而是行业内心知肚明的“潜规则”。

“鱼在睡觉”？不，是商贩在“装睡”。商贩们有一套自洽的逻辑：鱼只是“睡着了”，充充氧就能苏醒。可真相是，这些鱼被灌了丁香酚——一种医学上明确“长期大量使用损伤肝肾，孕妇儿童需慎用”的化学物质。更令人忧心的是，安徽宿州的商户直接使用MS-222（甲盐），这种麻醉剂在国内根本未被批准用于食用活鱼。

比这更疯狂的是山东临沂商户，直接用工业酒精勾兑麻药。工业酒精含剧毒甲醇，国家严禁用于食品加工，误食轻则失明、损伤脏器，过量可致命。商贩并非不懂风险，而是赌定监管缺位、标准空白，把消费者健康当成牟利筹码。

这不是“鱼在睡觉”，是监管在“装睡”。

从“鱼护宝”“晕鱼王”这些“三无”麻药到工业酒精，各类违规药剂鱼目混珠：江西的厂家从印尼进口原料，以“食品添加剂”名义出厂，被小作坊包装成麻药流入市场；山东的商户直接去化工店购买工业酒精，自行勾兑。装在饮料瓶里的麻药、瘫软的麻醉鱼摆在摊位上，却成了监管的“灯下黑”。

问题根源直指监管空白：重庆市场管理人员坦言，日常14项抽检品类里，丁香酚根本不在列。现行国家标准中，鱼用麻醉剂既无准入名单，也无残留限量，检测环节完全留白。

叫醒“装睡”的人，不能让媒体当“编外监管”。

每次食品安全丑闻曝光，都是记者冲在前面，监管部门紧随其后。这种模式让人五味杂陈：一方面庆幸有负责任的媒体深挖真相，另一方面不禁要问——日常监管去哪儿了？工业酒精就摆在明处，“三无”麻药装在饮料瓶里，市场管理人员天天路过，是真的看不见，还是选择性失明？

食品安全不能靠记者“卧底”来守护。突击检查能查封一批违规商户、震慑一时，但如果检测标准不更新、监管机制不前置、违法成本不够高，风头一过，“麻醉鱼”恐怕还会卷土重来。

毕竟，我们想吃的是鲜活的鱼，不是被化学药剂“催眠”的“演员”。

(大白e评工作室   王陛)

（来源：网信绵阳）